فوائد تناول البيض المسلوق يوميا

تقول الدكتورة أولغا كورابليوفا أخصائية التغذية الروسية أن البيض مادة غذائية طبيعية مهدئة وتخفض الشهية ولكن لمن البيض مفيد ولمن ضار
تشير الخبيرة في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء إلى أن البيض مفيد لأنه يحتوي على 13 بروتين و دهون وكالسيوم وفوسفور ومجموعة كاملة من الفيتامينات وفائدة البيض لا علاقة لها بلون قشرته لأن لون قشرة البيض مرتبط بسلالة الدجاج أي أن فائدة البيض البني والأبيض متساوية 
وتضيف يحتوي صفار البيض على مادة الليتسين التي تغذي أنسجة الدماغ وتزودها بالفوسفور وتمنع تكون لويحات الكوليسترول وتوجد في 100 غرام من صفار البيض 7 7 ملليغرام من مادة الليتسين المكون الأساسي لفيتامين الضروري خاصة في موسم الشتاء حيث تقل الأيام المشمسة لأن الجسم ينتجه عند تلامس الجلد مع الأشعة فوق البنفسجية لذلك يجب تعويض هذا النقص 
وتشير الدكتورة إلى أن تناول بيضة واحدة أو اثنتين في اليوم يساعد على بناء الكتلة العضلية كما أن امتصاص بروتين البيض أسهل من بروتين اللحوم ومع أن 100 غرام من البيض تحتوي على سعرات حرارية قليلة 150160 كيلوسعرة إلا أنه مغذ جدا ويخفض الشهية ما يسمح بتناول كمية طعام أقل من المعتاد 
ولكن كم بيضة يمكن أن نتناول في اليوم
وتضيف بإمكان الشخص السليم تناول 23 بيضات في اليوم ونظريا يمكنه تناول حتى 10 بيضات وأكثر ولكن من الأفضل عدم تناول أكثر من 56 بيضات لأنه يجب تناول مواد غذائية أخرى إلى جانب البيض 
وتقول يمتص الجسم صفار البيض في جميع حالاته نيئا مسلوقا مقليا وغيرها ولكن البيض النيئ يمكن أن يحتوي على بكتيريا السلمونيلا الخطړة لذلك يفضل تناوله مسلوقا حيث بالإضافة إلى ذلك يمتصه الجسم بشكل أفضل 
وتضيف تناول البيض يوميا يحسن المزاج حيث تحتوي 100 غرام منه على 320 مللي غراما من مادة الكولين الطبيعية المهدئة كما أن 100 غرام من البيض المسلوق تحتوي على 20 من حاجة الجسم اليومية لمادة التربتوفان التي تنتج هرمون السعادة سيروتونين 
من عليه تجنب تناول البيض
يمكن أن يسبب البيض الحساسية كالفراولة والمكسرات وغيره كما لا ينصح به
لمن يعاني من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الډم وكذلك الذين يعانون من التهاب البنكرياس أو من مشكلات في الكبد وكيس الصفراء والتهاب المعدة الحاد 
 فقد أوضح الخبراء ماذا يحدث للجسم عند تناول البيض يوميا